De nieuwste publicaties van Valderrama Olijf Olie Grand Cru

Valderrama heeft vanaf haar eerste introductie op de Nederlandse markt  veel aandacht gekregen van de pers. Van kleine berichtjes tot prachtige katernen verschenen met vaste regelmatig in de dagbladen, vakbladen, opinieweekbladen en glossy magazines. De laatste twee jaar publiceren een groot aantal tijdschriften en websites de complete recepten uit de serie ‘ReceptenvanTopchefs’, een culinaire site waar inmiddels meer dan 50 Michelin Chefs ieder drie signatuur gerechten tonen. In elk gerecht gebruiken zij andere variëteiten van de oliën van Valderrama en andere cressen van het tuinbedrijf Koppert Cress. Koppert Cress en Valderrama zijn drie jaar geleden gestart  met de productie van deze films.  Alle opnamen vinden  plaats in de keuken van Koppert Cress,  die is omgetoverd tot een professionele TV studio.  De films, compleet met de recepturen en schitterende foto’s van de gerechten  zijn te bekijken  op www.receptenvantopchefs.nl. Meer dan 17.000 bezoekers visiteren maandelijks deze site, die inmiddels als een ‘standaard’ in de gastronomie wordt ervaren.

---

Meest recente publicatie: De Telegraaf 2 januari 2012

Olijfolie verrijkt gerechten

Spaanse Valderrama-olijven kennen geen eerste of tweede persing. Er komt zelfs helemaal geen persing aan te pas. Ze worden gecentrifugeerd en na een razendsnel productieproces gebotteld. Een aantal Nederlandse meesterkoks was met Fred ten Kroode, Benelux-verkoopmanager van Valderrama Olijf Olie Grand Cru, afgereisd naar de olijfgaard van José Millán Valderrama in Alcobendas, nabij Toledo. En de heren waren verrast over de enorme kwaliteit.

Dat er binnen drie kwartier zo'n prachtige, smaakvolle olijfolie wordt geproduceerd zonder enige toevoegingen die gelijk drinkbaar is, vonden de meesterkoks sensationeel. "Het is belangrijk dat je goede olijfolie op tafel zet, zeker bij brood. Ik ben inderdaad verrast", bekende chef-kok Otto Nijenhuis van Chateau Gerlach in Valkenburg. "Als je een mooi product hebt, hoef je er niets aan te doen." Lees verder

---

Meest recente publicatie: Magazine Hap&Tap

Valderrama olijfolie 'Hispano Suiza' onder de edele oliën ...
Hoe zou het toch komen, dat top-cuisiniers zo hoog opgeven over de olijfolie van Valderrama? Hoe is dit sublieme Spaanse product op de Nederlandse markt terecht gekomen? Is deze olijfolie inderdaad zo bijzonder? En waarom dan wel? Zomaar een paar vragen waarop in dit verhaal het antwoord wordt gegeven. "Olijfolie is olijfolie," zei een bevriende wijnimporteur mij eens. Hij vervolgde met: Olijven zijn olijven en daar persen ze dan olie uit, zo simpel is het." Daarop gaf ik mijn wijnkoper een redelijk logisch koekje van eigen deeg: "Je hebt gelijk, kerel. Druiven zijn druiven en daar maken ze gewoon wijn van". Zo, die zat, want zijn wangen begonnen spontaan Bordeauxrood te kleuren. geschreven door: Bart Ridders lees verder

---

Top 10 Publicaties van diverse kranten en tijdschriften:

Het Parool - Philip Bueters
Residence
De Telegraaf - TV Weekeinde
Het Financiële Dagblad - Hubrecht Duijker - september 2004
Chef's Magazine 2010 - Hét vakblad voor de professional - Reportage
Talkies Belgische Terrasspecial 2007
Lekkernijver - Valderrama Olijfolie
De Gelderlander en vele andere G.P.D. bladen
NRC Handelsblad - Wouter Klootwijk
BN De Stem - Wouter Klootwijk - december 2005
De Volkskrant - Onno Kleyn - in de olie

Wilt u een kijkje nemen in het archief van alle advertenties, berichten en
redactionele stukken, klik dan op deze link

---

Filmmateriaal: